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The efficacy of black tea in ameliorating endothelial function is equivalent to that of green tea

Jochmann N, Lorenz M, Krosigk AV, Martus P, Böhm V, Baumann G, Stangl K, Stangl V
Br J Nutr. 2007 Oct 5;:1-6 [Epub ahead of print]

La funzione endoteliale è un parametro che permette di misurare il grado di integrità funzionale delle pareti dei vasi sanguigni. La disfunzione endoteliale rappresenta la prima fase della patogenesi dell'aterosclerosi e contribuisce alla formazione e allo sviluppo della placca aterosclerotica. Numerosi studi hanno dimostrato come il consumo di tè, in quanto ricco di composti antiossidanti come le catechine, sia in grado di migliorare la funzione endoteliale. Un’indagine pubblicata sul British Journal of Nutrition si è occupata di comparare l’effetto di tè verde e tè nero (meno ricco di catechine) sui vasi.
È stata valutata la dilatazione flusso mediata (capacità del vaso di dilatarsi in risposta al passaggio del flusso sanguigno) in 21 uomini sani, prima e 2 ore dopo il consumo di tè verde, tè nero e acqua.
Dall’analisi dei risultati è emerso che i due tè agiscono in modo simile sui vasi migliorandone la dilatazione: in seguito al consumo di tè verde e tè nero, infatti, la FMD è passata, rispettivamente, dal 5,4% al 10,2% e dal 5% al 9,1%.

Consumption of tea has been shown to improve endothelial function. It is assumed that catechins are the tea components responsible for these beneficial effects. In black tea, catechin concentrations are significantly lower than in green tea. The present study was designed to compare green and black tea with regard to amelioration of endothelial function. Endothelial function in response to both teas was assessed in bovine aortic endothelial cells (BAEC) and rat aortic rings. To elucidate whether these findings are also applicable to humans, flow-mediated dilation (FMD) and nitro-mediated dilation (NMD) were assessed by ultrasound in twenty-one healthy women before and 2 h after consumption of green and black tea (2 h of FMD and NMD), in comparison with water (control). In BAEC, green and black tea significantly increased endothelial NO synthase activity to the same extent. Similarly, both teas induced comparable endothelial-dependent vasodilation in rat aortic rings. In human subjects, ingestion of green and black tea led to significant increases in FMD: from 5.4 (sd 2.3) to 10.2 (sd 3) % (baseline-adjusted difference (BAD) for 2 h of FMD, green tea v. water: 5.0 (95 % CI 3.0, 7.0) %; P < 0.001) and from 5 (sd 2.6) to 9.1 (sd 3.6) % (BAD for 2 h of FMD, black tea v. water: 4.4 (95 % CI 2.3, 6.5) %; P < 0.001), respectively. The increase in FMD was not significantly different between the two tea preparations (BAD for 2 h of FMD, green tea v. black tea: 0.66 (95 % CI - 0.76, 2.09) %; P = 0.36). NMD did not vary between any of the groups. In conclusion, green and black tea are equally effective in improving endothelial function.