NFI - SISA

Fruit and Vegetable Intake and Risk of Total Cancer and Cardiovascular Disease: Japan Public Health Center-based Prospective Study

Takachi R et al.
Am J Epidemiol. 2007 Oct 10

Uno studio giapponese pubblicato sull’American Journal of Epidemiology ha ricercato l’effetto del consumo di frutta e verdura sul rischio di tumori e patologie coronariche in uno stesso gruppo di partecipanti.
Sono stati coinvolti quasi 78mila uomini e donne di età compresa tra i 45 e i 74 anni ai quali è stato sottoposto un questionario alimentare per testare il consumo di frutta e verdura.
Nel corso di 4-7 anni di follow-up si sono verificati circa 3200 nuovi casi di tumore e quasi 1400 nuove patologie cardiovascolari.
Dall’analisi dei dati è emerso che un elevato consumo di frutta, ma non di verdura, sarebbe associato a una minore incidenza di patologie cardiovascolari: infatti, rispetto al quartile di minor consumo, i partecipanti che mangiavano più frutta riducevano del 19% il rischio cardiovascolare (il consumo di verdura lo abbasserebbe invece solo del 3%).
Per quanto riguarda l’incidenza di neoplasie, invece, non è stato evidenziato alcun effetto protettivo derivante dal consumo né di frutta, né di verdura.

Few studies have investigated the effects of fruit and vegetables on the risk of both cancer and cardiovascular disease (CVD). The authors examined associations between fruit and vegetable consumption and risk of total cancer and CVD in the same Japanese population. During 1995-1998, a validated food frequency questionnaire was administered in nine areas to 77,891 men and women aged 45-74 years. During as many as 459,320 person-years of follow-up until the end of 2002, 3,230 cancer cases and 1,386 CVD cases were identified. Higher consumption of fruit, but not vegetables, was associated with significantly lower risk of CVD: multivariate hazard ratios for the highest versus lowest quartiles of intake were 0.81 (95% confidence interval (CI): 0.67, 0.97; trend p = 0.01) for fruit and 0.97 (95% CI: 0.82, 1.15; trend p = 0.66) for vegetables. Consumption of fruit or vegetables was not associated with decreased risk of total cancer: corresponding hazard ratios were 1.02 (95% CI: 0.90, 1.14; trend p = 0.95) for fruit and 0.94 (95% CI: 0.84, 1.05; trend p = 0.16) for vegetables. This prospective cohort study demonstrated that, in the Japanese population, consumption of fruit is associated with lower risk of CVD, whereas fruit or vegetables may not be associated with lower risk of total cancer.