NFI - SISA

Allium vegetable intake and risk of acute myocardial infarction in Italy

Galeone C, Tavani A, Pelucchi C, Negri E, La Vecchia C.
Eur J Nutr. 2009 Jan 13. [Epub ahead of print]

L’aglio (Allium sativum) e la cipolla (Allium cepa), tipici componenti della Dieta mediterranea, sono una ricca fonte di nutrienti dalle molteplici proprietà. Diversi studi in vitro e clinici, suggeriscono che il consumo di questi vegetali possa contribuire alla prevenzione cardiovascolare, riducendo i livelli di Colesterolo serico e la Pressione arteriosa, ma tale Correlazione è stata considerata solo in due studi epidemiologici.
In questo studio italiano caso-controllo, i livelli di assunzione settimanale di aglio e cipolla, stimati mediante la compilazione di un questionario validato, sono stati messi in relazione con il rischio di infarto acuto del miocardio (AMI), in una popolazione residente nell’area di Milano, tra il 1995 ed il 2003. I 760 casi esaminati, con un primo episodio di AMI non fatale, con età media di 61 anni, sono stati confrontati con un gruppo adeguato di controlli.
Gli autori concludono che il consumo di una o più porzioni di cipolla alla settimana riduce la probabilità di comparsa di AMI del 22% circa (OR = 0,78). Un beneficio meno evidente, e non significativo, è stato invece rilevato per il consumo di aglio.
Questo studio, il primo di questo tipo condotto in un paese dell’area mediterranea, suggerisce che una dieta ricca di cipolle può ridurre il rischio di AMI.

BACKGROUND: Interest in potential benefits of allium vegetables has its origin in antiquity, but the details of these benefits are still open to discussion. Only two epidemiological studies considered the relation between dietary intake of allium vegetables and cardiovascular diseases. AIM OF THE STUDY: To provide further information we analysed the relationship between onion and garlic intake and acute myocardial infarction (AMI). METHODS: We used data from a case-control study of 760 patients with a first episode of non-fatal AMI and 682 controls admitted to the same hospitals. Information was collected by trained interviewers using a validated and reproducible food-frequency questionnaire. Multivariate odds ratios (ORs) and 95% confidence intervals (CIs) were obtained after allowance for recognized confounding factors. RESULTS: Compared with non-users, the ORs of AMI for subsequent categories of onion intake were 0.90 (95% CI: 0.69-1.21) for <1 portion of onion per week and 0.78 (95% CI: 0.56-0.99) for >/=1 portion per week. For garlic, the ORs were 0.84 (95% CI: 0.66-1.09) for intermediate and 0.94 (95% CI: 0.68-1.32) for high use, compared with no or low use. CONCLUSION: The current study, the first from Mediterranean countries, suggests that a diet rich in onions may have a favourable effect on the risk of AMI.